Tik nedaugelis žmonių yra bandę gaminti sūrio pyragus iš ryžių miltų. Tačiau neseniai pabandžiau ir man taip patiko, kad turėjau įkalbėti patiekalo autorių išduoti savo paslaptį. Paaiškėjo, kad ji slypi tik viename neįprastame ingrediente – ryžių miltuose, o kito – cukraus – nėra.
Dar vienas niuansas – iš kiaušinių reikia tik trynių. Kad neprarastumėte baltymų, suplanuokite gaminti bet kokį kitą patiekalą, kur reikės baltymų.
Pusės kilogramo
varškės
– keturi kiaušiniai, du šimtai gramų ryžių miltų, druskos, karvės sviesto (gramų penkiasdešimt).
Varškė, kaip įprasta – per sietelį, iš kiaušinių išimami tryniai.
.
Dabar atėjo eilė ryžių miltams. Jie kruopščiai įmaišomi į gautą masę.
Iš tešlos, suvyniojus ją į „dešrelę”, pjaustomi būsimųjų varškės blynelių blyneliai.
Apkepame karvės svieste ir šį grožį patiekiame į stalą.
Gero apetito!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.