Puikūs blynų receptai

Kiekviena šeima gerbia keptus blynus. Jie ruošiami su įdaru ir be jo. Vaikai mėgsta blynus su uogiene arba kondensuotu pienu, medumi ir grietine. Ar galima nemėgti šio skanėsto

Deja, tešla ne visada išeina tobula. Daugeliui moterų tobuli blynai vis dar yra kažkas iš fantastikos srities. Ne visi valdo blynų kepimo meną. Tobulo recepto perdavimas iš kartos į kartą yra ištisa tradicija. Iš tiesų, pagaminti tobulus blynus yra labai paprasta. Padėsime jums palepinti savo šeimą šiuo desertu. Pateikiame 5 skirtingus blynų kepimo receptus

. Pasirinkite bet kurį iš šių receptų ir mėgaukitės gardžiais blynais.

.

1 receptas – blynai ant mineralinio vandens ir pieno
Į šią tešlą neįbersite įvairių raugų ar sodos. Užteks tik vieno ingrediento, kuris gali pakeisti ir mieles, ir kepimo sodą. Mineralinis vanduo yra puikus pagrindas blynams kepti. Ant jo tešla bus lengva, skani, o blyneliai – apetitiški. Juos visus iš karto norėsite suvalgyti.

Ko reikės tešlai:

• vandens – 200 g
• miltų – 400 gramų
• sviesto – 5 valgomųjų šaukštų
• cukraus – 3 šaukštai
• druskos – žiupsnelis
• kiaušinis – 1 kiaušinis
• pieno – 300 gramų

Kaip gaminti:

Kiaušinį reikia suplakti į indą, supilti cukrų, druską ir vėl suplakti. Į kiaušinių masę supilti pieną ir liesą sviestą.

Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros. Juos sumaišius, gausite vientisos konsistencijos masę. Miltus pageidautina persijoti per sietelį, tada po truputį siųsti į tešlą. Viską sumaišykite mentele. Ideali tešla – tokia, kurioje nėra gumuliukų

. Pirmiausia viską suplakite mikseriu. Kai tešla užverda, cukrus ištirpsta, ji turi pastovėti dešimt minučių. Prieš kepdami pirmąjį blyną, ant įkaitintos keptuvės įpilkite šiek tiek aliejaus. Tik truputį.

Dideliu mediniu šaukštu pamatuokite tešlą. Taip pat tinka ir samtis. Blynai gali būti bet kokio storio. Kuo daugiau tešlos, tuo jie bus tankesni. Jei ketinate į vidų įvynioti įdarą, tešlos storio daryti nereikia.

Supilkite tešlą ant keptuvės, paskirstykite ją ant dugno ir kepkite po kelias sekundes iš abiejų pusių. Tinkama keptuvė yra ta, kuri padengta nelimpančia danga. Tuomet blyneliai neprilips. Iškepę blynus medine mentele išimkite į lėkštę. Puikiai dera su bet kokiu įdaru.

2 receptas – kefyro blyneliai
Jei nežinojote, net iš kefyro galima iškepti visai padorių blynų. Jie išeina orūs, minkšti ir skylėti. Kai kurie žmonės mano, kad jie skanesni už įprastus pieniškus. Jų prisivalgys net didelė šeima. Puikūs savaitgalio pusryčiai.

Ko jums reikės:

• kefyro – 250 gramų
• lieso sviesto – 50 gramų
• geriamosios sodos – 1 arbatinio šaukštelio
• kiaušinio – 2 vnt.
• cukraus – 3 valgomieji šaukštai
• miltai – 200 gramų
• druskos

Kaip gaminti:

Kefyrą iš anksto išimkite iš šaldytuvo ir palaukite, kol sušils. Po to supilkite jį į dubenį ir įberkite sodos. Būtina viską gerai išmaišyti. Kiaušinius suplakti atskirai. Į šį kiaušinių mišinį įberti druskos ir cukraus, suplakti ir supilti į indą su kefyru

Į dubenį, kuriame padarėte tešlą, supilkite liesą aliejų ir persijokite miltus. Įberkite jį dalimis. Visus ingredientus maišykite, kol neliks gumuliukų. Tešla turi būti panašios į grietinės konsistencijos. Jei ji per tiršta, praskieskite ją kefyru

. Blynus kepkite ant įkaitintos keptuvės. Aliejaus nepadauginkite. Po to juos išdėliokite lėkštėje. Jei įmanoma, blynus patepkite sviestu. Tuomet blyneliai taps dar skanesni. Blynus galite apipilti sirupu, pridėti uogų ar vaisių.

Receptas Nr. 3 – blyneliai ant vandens
Jei staiga panorėję skanių blynų neturite ko valgyti pusryčiams, teks pasigaminti liesų blynų. Tačiau jie yra mažiau kaloringi. Į juos pridėjus uogų, jie bus skanesni ir vis tiek išliks dietiniai. Juos galite paįvairinti saldžiais arba pikantiškais įdarais.

Ko jums reikės:

• Sviesto – 4 šaukštai.
• miltų – 200 gramų
• vandens – 400 gramų
• druskos
• cukraus – 3 šaukštai
• lieso sviesto – 50 gramų
• kiaušiniai – 2 vnt.

Kaip paruošti:

Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius ir juos pasūdykite. Suberkite cukrų. Po to į kiaušinius įpilkite vandens ir viską išmaišykite. Persijokite miltus ir įmaišykite juos į tešlą su vandeniu ir kiaušiniais. Jei naudojate mikserį, miltus suberkite iš karto

. Tešlą

maišykite

tol, kol gausite vientisą masę. Joje neliks gumulėlių. Supilkite liesą aliejų. Kepkite blynus ant įkaitintos keptuvės be aliejaus, kol jie iš abiejų pusių apskrus. Jei reikia, aptepkite juos sviestu

. Į tokius blynus galite dėti bet kokio įdaro – vaisių, uogų, uogienės.

Receptas Nr. 4 – mieliniai blyneliai
Jei dar nebandėte kepti blynų pagal šį receptą, būtinai išbandykite. Šis ažūrinės tešlos variantas jums tikrai patiks. Jūsų šeima tikrai liks sužavėta ir prašys dar.

Ko jums reikės:

• miltų – 400 gramų
• pieno – 400 gramų
• druskos – žiupsnelis
• cukraus – 3 šaukštai
• kiaušiniai – 2 vnt.
• lieso sviesto – 50 gramų

Kaip gaminti:

Į šiltą pieną supilkite cukrų ir druską, maišykite, kol birūs ingredientai ištirps. Sausus ingredientus taip pat reikia išmaišyti. Persijoti

miltus. į miltus supilti pieną ir viską maišyti, kol ištirps gumulėliai. Tešlą uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui. Po pusvalandžio įmuškite kiaušinius ir įmuškite sviestą. Viską sumaišykite. Palikite tešlą pastovėti dar pusvalandį. Tada blynus kepkite ant įkaitintos keptuvės.

Patiekite blynus su bet kokiu įdaru arba padažu. Tinka net sirupas. Eksperimentuokite iki soties! Juk visi mėgsta blynus, ypač vaikystėje. Jūsų šeima tikrai lauks savaitgalio, kad galėtumėte juos palepinti gardžiais kepiniais