Dažnai gaminu šį pyragą, jis skanus ir greitai paruošiamas, idealiai tinka užimtoms namų šeimininkėms. Įdarą galima keisti pagal savo pageidavimus: dažniausiai naudoju maltą mėsą su svogūnais ir grybais, o kartais ją keičiu vištienos krūtinėle. Bet kokiu atveju, tai skanu.
Tešlai reikės šių ingredientų:
- 1 valg. š. grietinės (arba kefyro);
- 1 valg. š. majonezo;
- 3 kiaušinių;
- 1 valg. š. miltų;
- 0,5 arb. šaukštelio valgomosios sodos (užgesintos actu);
- 0,5 arb. š. rauginimo medžiagos;
- druskos – pagal skonį.
Įdarui galite pasirinkti vieną iš variantų:
- 1 variantas:
- 2 skardinės sairos;
- 2 kiaušiniai;
- 2 dideli svogūnai;
- žolelės.
- 2 variantas:
- 4-5 kietai virti kiaušiniai;
- žali svogūnai;
- druskos .
- 3 variantas:
- Virtos vištienos;
- tarkuotas suluguni sūris;
- žolelės;
- kepti grybai su svogūnais.
Taip pat galite naudoti tokius įdarus kaip:
- bulvių košė su keptais grybais ir svogūnais;
- kopūstus, troškintus su svogūnais ir virtais kiaušiniais;
- maltą mėsą su ryžiais ir kt.
Paruošimo eiliškumas:
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
- Įmuškite kiaušinius su trupučiu druskos, sudėkite majonezą, grietinę, sodą ir išmaišykite. Palaipsniui supilkite miltus ir kepimo miltelius ir kruopščiai išmaišykite, kad masė taptų vientisa. Tešlos konsistencija turi būti tiršta, kaip grietinės.
- Kepimo formą patepkite aliejumi ir sudėkite į ją pusę tešlos. Ant viršaus sudėkite įdarą, tada užpildykite likusia tešla.
- Pyragą kepkite iki 180-200 laipsnių pagal Celsijų įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.