Labai mėgstu burokėlius. Kaip ir visi mano namiškiai. Paslaptis ta, kad aš tiesiog žinau, kaip jį tinkamai paruošti. Ir mano firminės burokėlių salotos turi didžiulę sėkmę. Tai nėra „Silkė po kailiu”, bet taip pat labai skanu. Mano gaminamos salotos labai paprastos, bet beprotiškai skanios.
Šiandien nusprendžiau pasidalyti su jumis burokėlių salotų receptu, kurį mėgsta visa mano šeima. O pagaminti jas labai paprasta ir greita
! Aš jas vadinu sekmadienio salotomis. Kodėl? Nes gaminu jas kiekvieną sekmadienį. Jos puikiai dera su garnyru, todėl šia vitaminų bomba palepinu savo artimuosius
.
Sudedamosios dalys: – Sviestas, šlakelis, sultinys, sultinys, sultinys, sultinys, sultinys, sultinys, sultinys:
- 0,5 kg virtų burokėlių (arba keptų);
- 50-80 g kietojo sūrio;
- majonezo (grietinės, natūralaus jogurto – jei laikotės sveikos mitybos);
- kelios skiltelės česnako;
- druskos ir pipirų.
Gaminimo procesas
Burokėliai yra svarbiausias šių salotų ingredientas. Jį galima tiesiog išvirti vandenyje arba iškepti orkaitėje. Jei norite išbandyti antrąjį variantą, tiesiog suvyniokite burokėlį į foliją ir dėkite ant kepimo skardos, įkaitinę orkaitę iki 180 laipsnių. Kai kurie mano draugai burokėlius ruošia mikrobangų krosnelėje. Tai labai greita, o skonis nenukenčia.
Paruoštus burokėlius nuvalykite ir supjaustykite šiaudeliais
.
Jei nemėgstate pjaustytų burokėlių, galite juos patrinti.
.
Sūrį sutarkuokite ir atidėkite į šalį. Kartais naudoju šiek tiek kietojo sūrio, sumaišyto su lydytu sūriu. Man jis dar skanesnis. Kad lydytą sūrį būtų lengviau sutarkuoti, kurį laiką palaikykite jį šaldiklyje
. Burokėlius sumaišykite su sūriu, įmaišykite per presą išspaustą česnaką. Druskos ir pipirų pagal skonį
burokėlių salotas gardinu majonezu. Tačiau jį galima pakeisti sveikesne alternatyva – grietine arba natūraliu jogurtu. Beje, galite pasigaminti net naminio majonezo. Tai visai nesudėtinga.
Salotas išmaišykite ir pagal pageidavimą pridėkite žalumynų. Galite patiekti su mėsa, žuvimi arba garnyru. Esu tikras, kad jums patiks paruošto patiekalo skonis. O jei atsižvelgsite į jų naudą, burokėlių salotos turėtų tapti visų skanėstų karaliumi.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.