Labai sunku iškepti biskvitą, kuris būtų orus, švelnus ir purus. Koks yra jo paruošimo receptas? Visa esmė ta, kad norint, jog biskvitas nesusigulėtų, reikia išmanyti visas šio unikalaus kepimo proceso subtilybes ir niuansus
Biskvitui iškepti tereikia kelių ingredientų:
- kiaušinių – 4 vnt,
- ¼ arbatinio šaukštelio druskos,
- 120 g miltų ir 6 valgomųjų šaukštų cukraus.
- Taip pat 50 gramų pieno ir druskos.
Kaip iškepti:
Atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus būtinai pasūdykite ir plakite mikseriu, kol atsiras putų.
Tada suberkite cukrų ir plakite dar penkias minutes, kol susidarys tiršta masė.
Dabar laikas sudėti trynius ir plakti toliau.
Supilkite miltus ir pieną, viską atsargiai išmaišykite
. Dabar laikas supilti tešlą į formą, tada triskart trinktelėkite ją į stalą, kad neliktų tuštumų. Taip užtikrinsite, kad biskvitas iškiltų tolygiai ir nenukristų.
Biskvitas kepamas pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Štai ir viskas – galiausiai gausite tokį purų ir aukštą biskvitą, kad patys nustebsite. Suvyniokite jį į maišelį ir padėkite kelioms valandoms į vėsią vietą. Ryte jį geriau suformuoti į pyragą
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.