„Minkšto ir skanaus šokoladinio biskvito receptas „

Norėčiau pasidalyti paprastu, bet puikiu šokoladinio biskvito receptu.

Jame dera paprastas paruošimas ir sodrus skonis. O spalva tiesiog nuostabi.

Biskvito

tekstūra nuostabi

. Biskvitas yra puikus desertas. O jei pasigalynėsite su kremu, jis virs nuostabiu tortu. Jį ne gėda dėti ant šventinio stalo.

Sudedamosios dalys: 1:

• Miltai – 100 g;
• vištienos kiaušinis – 4 vnt;
• Kakava – 50 g;
• cukraus – 200 g;
• sviesto – formai ištepti

Kaip paruošti:

Norėdami paruošti tinkamą ir purų sausainį, turite gauti šviežiausių vištų kiaušinių. Tada trynys nuo baltymo bus puikiai atskirtas. Išankstinį indą su baltymais reikia įdėti į šaldytuvą, kad jie tinkamai atvėstų. Po to jie bus geriau išplakti. Į trynius įberiama cukraus – pusė jo.

Tada įjungti maišytuvą. Nustatomas didžiausias greitis ir masė plakama iki vientisos konsistencijos, kreminės spalvos.

Orkaitė turi būti įkaitinta iki dviejų šimtų laipsnių C.

Baltymai išimami iš šaldytuvo ir plakami mikseriu iki stačių viršūnių

.

Iš pradžių juos reikia plakti nedideliu greičiu. Vėliau greitis nustatomas maksimalus

Kai baltymai išplakti, į juos supilamas likęs cukrus ir plakimas tęsiamas toliau.

Kakavą reikia persijoti per sietelį

.

Tryniai supilami į baltymų masę, viskas išmaišoma, pamažu supilami miltai. Tešlos negalima ilgai maišyti, kitaip ji vėliau nepakils.

Kepimo forma ištepama sviestu

.

Į ją supilama tešla ir iš karto dedama į įkaitintą orkaitę. Temperatūra sumažinama iki 160 laipsnių. Biskvitas kepamas pusvalandį.

Iki kepimo pabaigos neatidarykite orkaitės, kad biskvitas nenusėstų. Paruoštumas tikrinamas dantų krapštuku. Biskvitas atvėsta tiesiai formoje. Tada jį galima perkelti ant stalo ir supjaustyti išilgai gabalėliais. Tortai iš biskvito ruošiami įvairiais būdais. Tortus galima pertepti įvairiais kremais. Tinka plakta grietinėlė, sirupas, kondensuotas pienas, sutirštintas pienas ir šokoladas, o papuošimams paprastai naudojami riešutai, uogos ir kokoso drožlės.