Šiuo greitu naminės uogų uogienės receptu su manimi pasidalijo draugė. Jam pagaminti reikia mažiausiai laiko ir ingredientų. Beje, uogienę pagal šį receptą galite pasigaminti iš bet kokių uogų, o laikyti ją galite ne tik šaldytuve, bet ir sandėliuke ar tiesiog virtuvėje. Dėl to, kad uogienė verdama tik kelias minutes, uogos maksimaliai išsaugo vitaminus ir kitas naudingas medžiagas.
Norint pasigaminti naminės uogų uogienės, reikės:
Reikės: 1 kg bet kokių uogų;
1 kg cukraus,
4 šaukštai citrinos sulčių.
Pirmiausia uogas reikia gerai nuplauti, o paskui sumesti ant sietelio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Tada iš jų pašalinkite sėklas (jei tokių yra). Paruoštas uogas sudėkite į didelį puodą. Suberkite cukrų. Uogų maišyti nereikia, kitaip jos praras formą. Užtenka jas tiesiog užpilti cukrumi. Uždenkite puodą dangčiu arba maistine plėvele. Tada keptuvę bent 10 valandų padėkite į šaldytuvą. Per tą laiką uogos spės leisti sultis ir galėsite pradėti gaminti maistą. Kad nereikėtų gaišti laiko, geriau tai daryti vakare, o ryte pradėti virti uogienę.
Po 10-12 valandų puodą užkaiskite ant viryklės, įkaitinkite iki vidutinės ugnies ir užvirinkite uogienę. Tuo pat metu būtina ją visą laiką maišyti. Uogų uogienei užvirus, įpilkite citrinos sulčių ir virkite lygiai penkias minutes.
Kai uogų skanėstas šiek tiek atvės, supilstykite jį į stiklainius. Jie būtinai turi būti sterilizuoti. Uždarykite stiklainius sterilizuotais dangteliais.
Paruoštus suktinukus apverskite aukštyn kojomis, suvyniokite į šiltą pledą ir palikite atvėsti. Kai jie atvės, patikrinkite, ar dangteliai sandarūs, ir uogienę galite sukrauti į sandėliuką.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.