Keptas kalafioras – tikras atradimas! Paprasta, skanu ir visiškai nesudėtinga. Tiekti tinka prie įvairių mėsos, žuvies ar ankštinių patiekalų.
- 1 kalafioro galvos
- 3 v.š. ghee sviesto
- 1 a.š. garstyčių
- 1 a.š. citrinos sulčių
- 1 smulkintos česnako skiltelės
- 1/2 a.š. druskos
- 1/4 a.š. pipirų
Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
Dideliame puode užverdame vandenį. Kalafiorą nuplauname, nuimame lapus ir dedame į puodą. Verdame 6 minutes.
Garstyčias sumaišome su prieskoniais ir tirpintu ghee sviestu. Žiedinio kopūsto galvą dedame į kepimo skardą ant kepimo popieriaus. Teptuku aptepame prieskonių mišiniu ir kepame orkaitėje apie 40 minučių.
Iškepusį kalafiorą spaustome žiedinėliais ir gardiname šviežiomis žolelėmis. Puikiai tinka pertražolės, rozmarinai ar bazilikai.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.