Daugelyje šalių ant rytinio stalo dažniausiai būna omletas. Paprastai jis ruošiamas kiaušinių ir pieno pagrindu, o toliau viskas priklauso nuo virėjo fantazijos: vieni renkasi pridėti rūkytos mėsos, kiti – žolelių ar daržovių, o treti patiekalą paverčia desertu, derindami jį su vaisiais.
Šis receptas pasiūlys visiškai kitokį maisto gaminimo būdą – nenaudojant aliejaus, viryklės ar orkaitės. Metodas gali pasirodyti nepažįstamas, tačiau rezultatas tikrai vertas dėmesio.
Paruošimui reikės:
- 250 ml šiek tiek pašildyto pieno (neimkite jo tiesiai iš šaldytuvo);
- 4 kiaušinių;
- žiupsnelio druskos.
Pirmiausia įmuškite kiaušinius ir lengvai išmaišykite šakute. Įberkite šiek tiek druskos ir supilkite pieną. Nereikia stipriai plakti – tiesiog maišykite iki vientisos masės.
Tada paimkite puodą ir pripilkite į jį vandens. Skysčio tūris turi būti toks, kad siektų lėkštės, į kurią įdėtas kiaušinių mišinys, vidurio lygį.
Dabar lėkštę su turiniu įdėkite į puodą. Uždenkite dangčiu. Pastatykite puodą ant viryklės ir įjunkite didžiausią kaitrą. Skysčiui užvirus, sumažinkite kaitrą ir virkite dar dvidešimt minučių.
Pasibaigus laikui, nuimkite dangtį, atsargiai išimkite lėkštę, stengdamiesi nenusideginti garais. Paruoštą omletą galima patiekti iš karto – jis bus ypač skanus karštas.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.