Salotos su moliūgais ir burrata puikiai tiks pietums ar vakarienei. Gaminau su sviestinėmis pupelėmis, bet tiks ir avinžirniai.
800 g kubeliais pjaustyto moliūgo (labiausiai tinka sviestinis)
Kelių valgomų šaukštų aliejaus
1 a.š. ciberžolės
2 skiltelių česnako
Druskos ir pipirų
1 rutuliuko burratos sūrio
250 g virtų ar konservuotų sviestinių pupelių
Saujos petražolių
Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros. Moliūgo kubelius sudedame į dubenį, užpilame aliejumi, apibarstome druska, pipirais, ciberžole ir trintu česnaku. Viską gerai išmaišome ir sudedame į kepimo skardą. Kepame 25 minutes, 200 laipsnių temperatūroje. Kelis kartus pamaišome.
Burratos sūrį sutriname su šakute apšlakštome alyvuogių aliejumi, padruskiname ir papipiriname.
Į lėkštę dedame iškeptus moliūgus, pupeles, trintą burratos sūrį ir papuošiame petražolėmis 🙂
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.