Žiemą dažnai norime valgyti vitaminingų sveikų salotų, tačiau ne visada galime sau tai leisti, nes daržovės žiemą jau mažiau naudingos ir brangios. Tokiu atveju geriausia salotas pasigaminti vasarą arba ankstyvą rudenį ir išsaugoti jas iki žiemos.
Taigi, kokius ingredientus naudosime savo salotoms:
Tai gali būti pomidorai ir agurkai, kopūstai arba paprikos. Daržoves galite derinti pagal savo skonį.
5 šaukštai cukraus ir druskos
1 puodelis septynių procentų acto
1 puodelis saulėgrąžų aliejaus
Pažiūrėkime, kaip paruošti salotas „Užkandžiui”.
Jei salotoms naudosite kopūstą, prieš tai nuo jo reikia pašalinti viršutinius lapus, tada daržovę perpjauti per pusę ir taip pat padalyti į 2 lygias dalis. Po to kopūstus smulkiai supjaustykite.
Nuo morkos reikia pašalinti odelę ir supjaustyti ją šiaudelio forma. Jei turite specialią tarką korėjietiškoms morkoms, galite ją naudoti.
Prieš dedant svogūną į salotas, jį reikia nulupti, pašalinti luobelę. Tada svogūną reikia supjaustyti pusžiedžiais.
Pomidorus teisingiausia supjaustyti nedideliais griežinėliais, o paprikas pirmiausia reikėtų nulupti nuo sėklų, o tada supjaustyti šiaudeliais. Salotoms skirtus agurkus galima supjaustyti apskritimais.
Visas supjaustytas daržoves sudėkite į vieną indą.
Kad salotos ilgai išsilaikytų ir indas nesprogtų, pirmiausia reikėtų sumaišyti skystas sudedamąsias dalis, o po to dozypivat į jas sausas. Viską kruopščiai išmaišykite. Gavę marinato turite užpilti ant daržovių ir viską išmaišyti. Gautas mišinys paliekamas valandai, tada pastatomas ant ugnies. Kai mišinys pradės virti, salotas virkite 10 minučių.
Stiklainius, kuriuose išdėliosime salotas, reikia iš anksto sterilizuoti. Po to salotas paskleiskite į stiklainius. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir uždenkite šiltu pledu arba antklode.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.