Labai skanūs, sotūs lęšių kukuliai.
- 150 g raudonųjų lęšių
- 125 g ryžių
- 1 morka
- 1 svogūnas
- 2 v.š. maltų linų sėmenų
- 500 ml pomidorų sulčių arba passatos
- 100-200 ml vandens
- 1 a.š. džiovinto baziliko
- 1/2 a.š. česnako miltelių
- 1/2 a.š. rūkytos paprikos
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Aliejus kepimui
Ryžius ir lęšius išverdame atskirai.
Morką stambiai sutarkuojame, svogunūs supjaustome kubeliais ir apkepiname.
Į dubenį dedame lęšius, ryžius, pusę kepintų morkų su svogūnais, linų sėmenis, prieskonius ir išmaišome.
Formuojame nedidelius kukulius ir dedame į keptuvę.
Passatą sumaišome su vandeniu, pagardiname druska ir pipirais (galite papildomai dėti lauro ar kario lapų, gardinti mėgtamausiais prieskonių mišiniais). Užpilame kukulius.
Troškiname ant vidutinės ugnies 20 min.
Tiekiame su šviežių daržovių salotomis.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.