Jei nevalgote pieno produktų, bet pasiilgstate grietinės skonio, ši „grietinė” puikus pakaitalas. Švelnaus skonio ir konsistencijos, su būdinga grietinei rūgštele, riešutų grietinė.
- 100 g anakardžių riešutų
- 100 g karšto vandens
- 1 kapsulė probiotiko (naudojau „Veda Biotica”)
Riešutus nuplauname, užpilame švariu vandeniu ir paliekame 1-4 val.
Nukošiame ir dar kartą nuplauname.
Riešutus dedame į maisto smulkintuvą, užpilame karštu vandeniu ir sutriname iki vientisos masės.
Masę dedame į švarų stiklainį ir atvėsiname iki 35 laipsnių.
Beriame probiotiką ir išmaišome mediniu šaukštu (aš naudojau medinį pagaliuką skirta sušį valgyti).
Stiklainį lengvai uždengiame dangčiu ir paliekame 12-24 val. kambario temperatūroje. Po 12 val. atsiras lengvas rugštelės kvapas, o po 24 sodrus grietinės kvapas ir skonis.
Indelį užsukame ir pastatome į šaldytuvą. Laikyti iki 5 dienų.
Pastabos: kuo trumpiau mirkyste riešutus, tuo tirštesnė bus grietinė.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.