Šie bandelės pagaminti pagal receptą, kurį atradau atsitiktinai, bet jis iškart tapo nuolatiniu namų kepimo receptu. Dėl minkštos tekstūros, erdvios struktūros ir harmoningo įdaro rezultatas yra beveik nepriekaištingas. Visi produktai yra nebrangūs, o pats procesas visai įmanomas.
Reikalingi produktai:
- Pienas – 200 ml;
- cukraus – 2 šaukštai;
- sausų mielių – 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušinis – 1 vnt. + 1 kiaušinis padengimui;
- augalinis aliejus – 30 ml;
- miltai – 400 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- sviesto – 3 valg;
- bet kokios uogienės – pagal skonį
Paruošimo etapai:
- Sudėkite pieną, mieles ir cukrų. Mišinys išmaišomas iki vientisos masės.
- Įmaišomas kiaušinis ir aliejus, vėl išmaišoma.
- Per sietelį suberiami miltai ir druska, išminkomas tešlos pagrindas.
- Kiek vėliau įpilama daugiau aliejaus ir tešla išminkoma iki vientisos masės. Dubuo uždengiamas ir paliekamas šiltoje vietoje 40 minučių.
- Kai masė pakyla, ji padalijama į 8 dalis ir iškočiojama į kamuoliukus.
- Kiekvienas rutuliukas iškočiojamas į apskritimą, kuris patepamas sviestu. Apskritimai sudedami vienas ant kito ir dedami į šaldiklį 20 minučių.
- Po to tešla iškočiojama į didelį apskritimą. Apskritimas perpjaunamas į 16 dalių, į kiekvieną dedama po truputį uogienės.
- Gabalėliai suvyniojami į bandeles ir paskleidžiami ant kepimo popieriaus.
- Paviršius patepamas antru kiaušiniu.
- Bageliai kepami apie 10 minučių 200 °C temperatūroje.
Tikiuosi, kad šis variantas įkvėps jus išbandyti ką nors naujo. Patogu, kad receptą galima pritaikyti įvairiems įdarams – viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.