Kaip apsieiti be acto? Galbūt jums kyla klausimas. Tačiau šiame recepte vietoj acto kaip konservantas bus naudojamas cukrus ir druska. O to pakanka, kad neliktų pelėsio. O būtent tai gali sugadinti konservus
Ko reikės konservuotiems pomidorams pagaminti:
- krapų;
- česnako – 4 skiltelių;
- pomidorų – 1,5 kg
- vandens – 1,5 litro
- saldžioji paprika – 1 vnt.
- aštrioji paprika – 1 vnt.
- cukraus – 4 valgomieji šaukštai
- druskos – 1 valgomasis šaukštas
Kaip paruošti:
Iš nurodyto ingredientų kiekio pagaminsite trijų litrų talpos pomidorų stiklainį. Apskritai dėkite tiek, kiek telpa į stiklainį. Daržovės nuplaunamos.
Visus dangtelius su stiklainiais reikia nuplauti ir sterilizuoti pagal poreikį arba išplauti su actu.
Į stiklainį įdėkite krapų, česnakų, žolelių, įspauskite pomidorus. Aplink vaisių kotelius reikia padaryti įspaudus. Įdėkite keletą griežinėlių paprikos.
Užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangteliu. Palikite penkiolika minučių pastovėti ir pašildyti
. Nusunkite vandenį, supilkite cukrų ir druską, pavirkite penkias minutes. Po to stiklainius užpilkite sūrymu, užsukite dangteliais
. Stiklainius būtinai apverskite ir užsukite, kol jie atvės. Pomidorai laikomi bet kurioje patogioje vietoje.
Dėl to žiemą gausime natūralių pomidorų su apetitą žadinančiu aromatu, naminių ir naudingų. Lygiai taip pat galima uždaryti ir paprikas, kad žiemą jas būtų galima įdaryti.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.