Sočiai vakarienei be mėsos puikiai tinka makaronai, tačiau užuot juos virę, galite paruošti įdomų patiekalą su daržovėmis keptuvėje. Tai receptas, kuris neužtruks ilgiau nei 15 minučių, o kartu visi ingredientai bus paruošti viename inde, kas yra patogu ir greita. Toks patiekalas tinka tiems, kurie stebi savo mitybą, bet nenori aukoti skonio.
Sudedamosios dalys: 1:
- Sudedamosios dalys: 300 g makaronų;
- 400 ml vandens;
- 1/2 šaukštelio druskos;
- juodųjų pipirų pagal skonį;
- 3 pomidorai;
- 1 svogūnas;
- 3 skiltelės česnako;
- šviežių žolelių pagal skonį;
- šiek tiek tarkuoto sūrio (nebūtina).
Paruošimo etapai:
- Svogūnus supjaustome mažais gabalėliais, pomidorus – kubeliais. Kad nuo pomidorų būtų galima lengvai pašalinti odelę, 1-2 min. juos užpilame verdančiu vandeniu, po to odelę galima lengvai nuimti.
- Įkaitiname keptuvę ant vidutinės ugnies ir sudedame svogūnus. Kepkite jį, kol taps auksinės spalvos, retkarčiais pamaišydami. Taip svogūnai įgaus salstelėjusį skonį ir aromatą, kuris taps patiekalo pagrindu.
- Į kepintus svogūnus sudėkite smulkintus pomidorus ir viską kartu kepkite dar 2 minutes, kad pomidorai suminkštėtų ir pradėtų leisti sultis. Taip patiekalas taps sultingas ir lengvas, be to, gaus vitaminų.
- Česnaką išspauskite per presą ir sudėkite į keptuvėje esančias daržoves. Išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies vos žemesnėje temperatūroje 7 minutes. Taip česnakas atsivers ir suteiks patiekalui pikantiško skonio.
- Į troškintas daržoves sudėkite sausus makaronus, užpilkite karštu vandeniu, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Uždenkite dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies.
- Virimo metu makaronus maišykite, kad nesuliptų. Virkite juos 7-8 minutes ant vidutinės ugnies, kol makaronai taps minkšti ir kvapnūs.
- Kai patiekalas bus paruoštas, pabarstykite jį šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis arba bazilikais, kad būtų dar aromatingesnis ir gražesnis. Jei turite sūrio, galite jį sutarkuoti ir pabarstyti ant viršaus prieš patiekdami – taip makaronai taps sodresni.
Šis paprastas ir sotus patiekalas puikiai tinka greitai vakarienei be mėsos, tačiau išlieka skanus ir aromatingas.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.