Jam paruošti reikės:
- 2 vištienos filė;
- 2 valgomųjų šaukštų augalinio aliejaus;
- 2 skiltelių česnako;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas kalendros (galite naudoti džiovintą arba šviežią);
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažo;
- aštrių pipirų ir druskos pagal skonį.
Medinius iešmelius apie trisdešimt minučių palaikykite šaltame vandenyje. Filė supjaustykite pailgais gabalėliais.
Vištienos pusgaminius suverkite ant iešmelių, užlenkdami juos kaspinu. Marinatui sumaišykite aliejų, sojų padažą, cukrų, kalendrą, smulkintą česnaką, pipirus ir druską. Mėsą pamerkite į marinatą, uždenkite maistine plėvele ir bent porai valandų padėkite šaltai.
Po to įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių temperatūros. Dedame kebabą į karščiui atsparų indą ir dvidešimčiai minučių siunčiame į orkaitę.
Kepame, kol atsiranda būdinga auksinė plutelė. Kepimo viduryje nepamirškite apversti iešmų, kad viskas tolygiai iškeptų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.