Šiandien žiemai gaminsime gardų lečo su morkomis ir svogūnais. Šis receptas ypatingas tuo, kad, be standartinių ingredientų, į jo sudėtį įeina ir morkos. Ji suteikia užkandžiui ypatingo skonio ir puikiai papildo kitas daržoves.
Šio gaminio receptas paprastas ir greitas, o rezultatas tiesiog puikus. Toks lečo gali būti ne tik užkandis, bet ir puikus daržovių garnyras prie mėsos ir žuvies patiekalų šaltuoju metų laiku.
Ingredientai: 1:
- Sudedamosios dalys: paprikos 1 kg
- Pomidorai 1 kg
- Morkos 400 g
- Svogūnai 400 g
- Cukrus 100 g
- Aliejus 100 ml
- Česnakas 1 didelė galvutė
- Actas 9% 2 šaukštai.
- Druska 1 valgomasis šaukštas.
- Juodųjų pipirų 10 žirnelių.
- Nurodomas nuluptų daržovių svoris. Iš šio kiekio ingredientų pagaminama 3 litrai sultinio.
Paruošimas:
Paruoškite daržoves. Pomidorai pasirenkami prinokę ir mėsingi. Pomidorai gerai nuplaunami, pašalinamas kotelis ir savavališkai supjaustomi į kelias dalis.
Morkos nuplaunamos ir nulupamos daržovių skustuku. Tada supjaustomos šiaudeliais. Aš tai darau daržovių pjaustykle arba galite naudoti korėjietiškų morkų tarką.
Papriką nuplauname, perpjauname per pusę. Pašalinkite kotelį, pertvarą ir sėklas. Supjaustykite papriką mažais griežinėliais.
Svogūnus nuplauname, nulupame ir nuvalome. Supjaustykite ketvirčiais žiedų.
.
Česnakas nuplaunamas ir sutarkuojamas vidutine tarka.
Pomidorai trintuvu susmulkinami iki vientisos masės. Jei blenderio neturite, galite naudoti mėsmalę.
Pomidorų masę supilame į puodą, kuriame virsime lečo
. Ant jos sudedame paprikas, svogūnus, morkas, cukrų, druską, juoduosius pipirus ir įpilame aliejaus.
Išmaišome, uždengiame dangčiu ir statome ant ugnies.
Turinį užviriname, tada sumažiname ugnį ir retkarčiais pamaišydami verdame apie 30 minučių.
Praėjus nurodytam laikui į puodą su lechu įdėkite česnako ir acto. Išmaišykite ir virkite dar 5 minutes.
Paruoštą lecho iš karto išpilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai užsukite sterilizuotais dangteliais.
Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir uždenkite juos rankšluosčiu arba antklode, kol visiškai atvės. Tokį lecho geriausia laikyti tamsioje vietoje, galima ir kambario temperatūroje.
Štai ir viskas, mūsų skanus lečo su morkomis ir svogūnais žiemai paruoštas!
Linkiu malonaus gaminimo ir skanaus jums! Draugai, jei receptas patiko, nepamirškite jo išsaugoti, kad neprarastumėte! Ir ypatinga padėka už tai, kad patinka ir kad dalijatės receptu – man labai malonu!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.