Pagal šį receptą paruošti pomidorai ilgai išsilaiko. Jie pasižymi ryškiu, sodriu skoniu.
Paruošimui reikia:
- 8 kg pomidorų;
- džiovintų bazilikų;
- džiovintų rozmarinų;
- Sevanų druskos;
- čiobrelių;
- rupi druska;
- česnakai;
- augalinis aliejus.
Paruošimo būdas:
- Pageidautina rinktis pomidorus tankius, nedidelius, mėsingus.
- Kiekvieną vaisių perpjaukite per pusę. Jei nėra mažų ir naudojate didelius, tuomet padalykite į 4 dalis. Išpjaukite kotelius.
- Pomidorų skilteles išdėliokite ant elektrinės džiovyklės padėklų.
- Ant viršaus pabarstykite žolelėmis, druska ir česnaku.
- Nustatykite 50 laipsnių temperatūrą. Džiovinimo procesas truks apie 10 valandų. Patikrinkite, ar pomidorai iškepę, nustatydami gabalėlių drėgmės laipsnį. Paspauskite juos, jei išsiskiria sulčių, tada baigkite džiovinti.
- Supjaustykite česnaką plokštelėmis ir sudėkite į stiklainius. Ant viršaus uždėkite pomidorų sluoksnį. Ant viršaus vėl užberkite česnakų.
- Didelės storasienės keptuvės dugną uždenkite rankšluosčiu. Ant jo uždėkite stiklainius, supilkite saulėgrąžų ir alyvuogių aliejų, įpilkite šiek tiek vandens ir pastatykite ant viryklės.
- Palaukite, kol užvirs, palikite 15 minučių ir užpilkite stiklainius karštu aliejumi. Užsukite dangtelius.
Šiuos pomidorus galima naudoti ruošiant sumuštinius, picas, iš jų gaminti padažus.
58 peržiūrų
Kaip vertinate šį straipsnį?
👍 0
👎 0
Iš viso: 0
0% 👍
0% 👎
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.