Šios lengvos, neįprastos salotos visus sužavės savo skoniu. Jose dera kopūstų švelnumas, kiaušinių minkštumas, pomidorų išraiškingumas ir sodrus rūkytos vištienos skonis. Kiekvienas ingredientas atlieka savo vaidmenį, o kartu jie sukuria ryškų, įsimintiną derinį.
Salotų pagrindą sudaro Pekino kopūstai – jie suteikia šviežumo, tekstūros ir lengvo traškumo. Rūkyta vištiena suteikia skonį ir tirštumą, todėl patiekalas tampa sotus ir įdomus. Pomidorai prideda saldžiarūgščių natų, o česnakas sustiprina skonį. Viską papildo kiaušiniai ir sūris – jie suteikia minkštumo ir užbaigia kompoziciją. Majonezas viską sujungia, suriša sluoksnius
.
Salotas ruošiame sluoksnis po sluoksnio: vištieną supjaustome kubeliais, dedame į salotinę ir užpilame majonezu. Tada dedame plonai susmulkintą kopūstą – jis turi būti lengvai pasūdytas. Pomidorus išvalome nuo skysčio, smulkiai supjaustome ir sujungiame su česnaku, klojame kitą sluoksnį. Vėl majonezas. Įmušami virti kiaušiniai ir paskirstomi ant viršaus, tada vėl – šiek tiek padažo. Tarkuojamas sūris ir paskleidžiamas kaip baigiamasis akordas, nepamirštant užtepti majonezo.
Salotoms reikės:
- 0,5 žiedinio kopūsto;
- 1 rūkytos vištienos;
- 3 kiaušinių;
- 3 pomidorų;
- 2 česnako skiltelės;
- 70 g sūrio;
- majonezas;
- druska.
Nesudėtingai paruoštos šios salotos gali tapti spalvingu stalo elementu, nereikalaujančiu ypatingų pastangų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.