Paprasčiausios ir visų laikų mėgstamiausios burokėlių salotos – sutarkuoti šakniavaisius ir sumaišyti juos su morkomis bei cukrumi. Tačiau manau, kad šis patiekalas jau visiems nusibodo. Norisi ko nors šviežio, originalaus. Siūlau vieną paprastą receptą
Paruoškite šiuos produktus:
- 5 vnt. burokėlių;
- 2 svogūnų;
- 1 valgomasis šaukštas lieso aliejaus;
- 1 saldžiosios paprikos;
- 1 šaukštelis kalendros;
- 1 šaukštelis druskos;
- 2 šaukštai acto;
- 2 valg. š. cukraus;
- žiupsnelis aštriųjų ir juodųjų pipirų;
- česnako skiltelė.
Burokėlius išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir pašalinkite odelę. Sutarkuokite stambia tarka. Pasūdykite ir leiskite išsiskirti sultims. Palikite pastovėti 10-15 minučių.
Tuo tarpu nulupkite svogūną, supjaustykite ketvirčiais ir pakepinkite. Kepdami suberkite cukrų ir kepkite, kol įgaus auksinę spalvą.
Iš burokėlių išspauskite sulčių perteklių, pasūdykite ir supilkite actą. Pabarstykite paprikomis ir kalendromis. Susmulkinkite česnaką presu ir taip pat sudėkite. Ant visų ingredientų užbarstykite virtą svogūną. Supjaustykite papriką ir taip pat įberkite į salotas. Viską sumaišykite
.
Perkelkite į indą, kuriame salotos bus ant stalo. Viršų uždenkite maistine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad daržovės pasimarinuotų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.