Kaštonai – šis žodis tikriausiai daugeliui sukelia malonius prisiminimus. Juk taip vadinosi visų mėgstamiausias sausainis. Jis iš tiesų primena to paties pavadinimo medžio vaisius. Tai ir yra jo skonis. Taip pat pikantiška tai, kad sausainis pasižymi neįprasta tekstūra, skoniu ir aromatu. Visa tai jį paverčia unikaliu skanėstu, kuris bus nušluotas nuo stalo.
Saldumynui paruošti naudojami miltai, cukrus, tryniai, riešutai ir šokoladas. Šis derinys leidžia pasiekti, kad skonis būtų gilus ir sodrus. Pabandykite pasigaminti, nepasigailėsite
.
Reikalingi produktai: – Keptuvė, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus:
- Reikės: 250 g sviesto;
- 320 g miltų;
- 4 tryniai;
- 3 šaukštai grietinės;
- 10 g vanilinio cukraus.
Glajui:
- 180 g cukraus;
- 2 šaukštai kakavos;
- 7 šaukštai pieno;
- 50 g sviesto.
Įdarui:
Sviestą pamirkykite miltuose ir sutarkuokite. Gautą masę sutrinkite į trupinius. Suberkite vanilinį cukrų ir supilkite grietinę. Išvirkite trynius ir sutarkuokite juos smulkia tarka. Sudėkite į tešlą, kruopščiai ją išminkykite. Padalykite tešlą į 20 gabalėlių, kurių kiekvienas sveria po 35 g. Suformuokite rutuliukus. Kiekvieną rutuliuką suplokite ir į vidų įdėkite po graikinį riešutą. Įspauskite graikinį riešutą į tešlos vidų ir iškočiokite tešlos rutuliuką.
Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu ir sudėkite ant jos pyragėlius. Siųskite juos į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 18-20 minučių. Paruoštus sausainius reikia atvėsinti. Per tą laiką paruoškite glajų. Į puodą supilkite kakavą, cukrų, supilkite pieną. Uždekite ant ugnies ir maišydami užvirinkite. Į karštą masę sudėkite sviestą, išmaišykite, kad visiškai ištirptų. Kiekvieną sausainį pamerkite į glajų. Papildomai galite padaryti dar vieną papuošimo sluoksnį. Tam sutrinkite citrinų vaflius į trupinius ir apvoliokite sausainius šiuose trupiniuose iš karto po to, kai juos aptepsite glajumi
.
Pasirodys labai gražu, o svarbiausia – neįtikėtinai skanu.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.