Pati skaniausia sriuba – trinta baravykų, kurią gardiname kokosų pienu ir petražolėmis. Dabar pats metas ją virti kol grybų sezonas nepasibaigė 🙂
- 2 vidutinio dydžio svogūnų
- 1 v.š. aliejaus
- 200 g baravykų
- 4 nedidelių bulvių
- 2 vidutinio dydžio morkų
- 600 ml daržovių sultinio
- Saujos petražolių
- 60 ml kokosų grietinėlės
- 1 a. š. ciberžolės
- Druskos, pipirų (pagal skonį)
Sultinį užverdame ir sudedame smulkiai supjaustytas morkas, verdame apie 7 minutes kol paruošime kitus ingredientus.
Svogūnus nulupame, susmulkiname. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir pakepiname svogūnus, kai svogūnai suminkštėja sudedame smulkiai supjaustytus baravykus. Kepame apie 5 minutes.
Apkeptus grybus su svogūnais sudedame į sultinį, sumetame supjaustytas bulves ir viską verdame 20 minučių. Suberiame smulkintas petražoles, prieskonius ir įpilame grietinėlę. Verdame apie 3 minutes kol sutirštės. Kai sriuba jau paruošta sutriname trintuvu ir tiekiame su smulkintomis petražolėmis.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.