Šios garsiosios salotos pirmą kartą pasirodė 1985 m. viename laikraštyje. Nuo tada nė vienas Naujųjų metų vakaras neapsieina be šių tradicinių salotų. Jas mėgsta visi. Nors jos receptūra šiek tiek keitėsi. Nusprendėme prisiminti receptą, pagal kurį Olivjė gamindavo mūsų močiutės
Ko jums reikės: 1:
- Bulvių – 5 vnt.
- kiaušinių – 5 vnt.
- skardinės konservuotų žirnelių
- virtos dešros – 400 gramų
- majonezo
- marinuoti agurkai – 4 vnt.
Kai kurie žmonės į „Olivier” deda morkų, todėl nereikėtų jų atsisakyti. Tačiau tai priklauso nuo virėjo nuožiūros. Nereikėtų dėti daug – ne daugiau kaip du gabalėlius.
Kaip paruošti:
Pirmiausia išvirkite visus produktus, kuriuos reikia apdoroti. Kalbame apie kiaušinius, morkas ir bulves. Viską reikia kruopščiai nuplauti ir nuleisti į puodą. Kiaušiniai verdami atskirai nuo kitų ingredientų.
Kiaušinius teisinga virti nuo septynių iki dešimties minučių. Jei jie sutrūkinėja, išjunkite viryklę. Prieš verdant kiaušinius patartina juos išimti iš šaldytuvo, kad sušiltų
Bulvės ir morkos verdamos ant svarstyklių pusvalandį. Dabar atėjo eilė ruošti likusius produktus. Dešra supjaustoma kvadratėliais, kaip ir marinuoti agurkai, žirneliai tiesiog supilami į dubenį.
Ingredientams sumaišyti reikės didelio dubens
.
Kiaušiniams atvėsus, jie taip pat supjaustomi kartu su bulvėmis ir morkomis. Stenkitės, kad daržovės būtų vienodos formos. Kai kurie žmonės tam turi net specialius įrankius – prietaisus, skirtus daržovėms pjaustyti kubeliais
Į salotas nereikėtų dėti šiltų produktų, kad jie nesugestų. Neskubėkite – palaukite, kol jie visiškai atvės. Salotas majonezu pagardinkite pačioje pabaigoje, prieš tai sumaišę visus ingredientus.
Štai ir viskas – salotos visiškai paruoštos. Patiekite jas ant stalo ir džiuginkite savo artimuosius. Tačiau nepamirškite apie patiekalo kaloringumą ir nepersivalgykite salotų!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.