Stoličnyj – šias salotas žino kiekvienas Sovietų Sąjungos gyventojas. Jos visada atsirasdavo ant stalo per šventes ir įvairias vaišes. Jos receptas perduodamas iš kartos į kartą, ir nors praėjo daug metų, ji neprarado populiarumo. Jos labai panašios į amžiną klasiką – Olivjė, tačiau turi ypatingą prieskonį.
Jis atsirado tuo laikotarpiu, kai pramonė prisitaikė prie restoranų meniu. Buvo siekiama, kad mėgstami receptai būtų prieinami visiems. Kartu patiekalas turėjo būti toks, kad nebūtų gėda jį dėti ant stalo prieš svečius.
Pavadinimas „Stolichny” pabrėžia patiekalo prestižą, todėl jį galima įtraukti į banketų ir priėmimų sąrašą. Kartu jo sudėtis labai paprasta:
- 3 kiaušiniai;
- 200 g rūkytos mėsos;
- 2 agurkai;
- 100 g sūrio;
- 2 šaukštai grietinės;
- 2 šaukštai majonezo;
- 1 šaukštelis garstyčių;
- 2 skiltelės česnako.
Kiaušinius išvirkite ir supjaustykite kubeliais. Tokiu pat būdu supjaustykite rūkytą mėsą. Agurkus supjaustykite į ertmes. Sudėkite prie kiaušinių ir mėsos. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir pasiųskite prie likusių produktų.
Sumaišykite grietinę, majonezą, garstyčias. Įdėkite išspaustą česnaką. Išmaišykite iki vientisos masės ir šiuo mišiniu pagardinkite salotas. Dar kartą išmaišykite, kad padažas pasiskirstytų ant salotų. Patiekalas paruoštas
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.