Norite pagaminti didelius, minkštus ir parudavusius belyashi su sultingu viduriu. Šiuo patikimu metodu jie bus ypač sėkmingi.
Tešlai skirti produktai:
- 0,5 litro pašildyto vandens;
- 0,5 šaukštelio druskos;
- 2 šaukštai cukraus;
- 10 g sausų mielių;
- 3 šaukštai rafinuoto aliejaus;
- 5 valg. š. iš anksto persijotų miltų
Užminkykite tešlą:
- Į šiltą vandenį supilkite druską, cukrų ir mieles, išmaišykite ir palaukite, kol tešla ims putoti.
- Supilkite aliejų, suberkite miltus ir išminkykite šiek tiek tirštesnę nei blynų tešla masę.
- Uždenkite maistine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 1-1,5 valandos – tūris padidės maždaug 2-2,5 karto.
Formuoti ir kepti:
- Rankas ir paviršių patepkite aliejumi (nenaudokite miltų).
- Atskirkite tešlos gabalėlius, šiek tiek suplokite, sudėkite įdarą ir užspauskite kraštus link centro, padarydami „mazgą”.
Kepkite įkaitintame aliejuje, kurio lygis turi siekti gaminio vidurį, kol taps auksinės spalvos.
Naudinga rekomendacija: kad būtų sodresnio skonio, maltą jautieną ir kiaulieną sumalkite lygiomis dalimis ir įpilkite šiek tiek vandens.
Šis nesudėtingas mielinių beliašų receptas tikrai taps vienu patogiausių ir skaniausių.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.