Kas gi nemėgsta nuostabaus ir erdvaus pyrago naujadarišku pavadinimu „Tiramisu”. Jei į jį įmaišysite apelsinų, jis taip pat įgaus romantišką skonį. Jį gaminsite vėl ir vėl.
Užjūrio deserto išvaizda nuostabi. Todėl jį verčiau gaminti permatomose formelėse.
Iš švelnių biskvitinių lazdelių, oro kremo ir kvapnių ryškių apelsinų pagamintas skanėstas, užpiltas tarkuotu šokoladu – visi ragautojai liks sužavėti.
Šį desertą paruošite per kelias minutes. Daugiausia laiko užima kremo paruošimas – apie dešimt minučių. Tačiau likęs procesas gana trumpas ir net įdomus.
Kokių produktų reikės:
sausainių – 24 vnt.
maskarponės sūrio – 500 gramų
vištų kiaušiniai – 4 vnt.
brendžio – 6 šaukštai
espreso kavos – 6 šaukštai
karčiojo šokolado – kuo daugiau, tuo geriau
cukraus – 4 šaukštai
apelsinų – 4 vnt.
Pereikite prie „Tiramisu” pyrago paruošimo žingsnis po žingsnio
Pirmiausia atskirkite baltymus nuo trynių. Sudėkite juos į skirtingus dubenis. Trynius atidėkite į šalį, o baltymus išplakite mikseriu iki standžių viršūnių.
Į baltymus įberkite šiek tiek cukraus, išmaišykite ir dar kartą suplakite.
Trynius taip pat reikėtų gerai išplakti.
Po to suberkite likusį cukrų ir plakite, kol jis visiškai ištirps.
Į trynius sudėkite sūrį, išmaišykite mentele ir dar kartą suplakite mikseriu. Gausite labai tirštą kreminę masę.
Imkite šią masę ir lėtai, be staigių judesių, įmaišykite į baltymus.
Užvirinkite espreso kavą ir įpilkite brendžio. Išmaišykite.
Paruoškite formą. Geriau naudoti stačiakampę. Sausainiai joje atrodys elegantiškiau.
Sausainių lazdeles pamerkite į kavą, išimkite ir sudėkite į formą.
Po pirmojo sausainių sluoksnio gausiai ištepkite juos kremu.
Nulupkite apelsinų žieveles ir baltas gyslas. Supjaustykite griežinėliais.
Kiekvieną griežinėlį perpjaukite pusiau ir pašalinkite kauliukus.
Apelsinus sudėkite po pirmuoju sluoksniu.
Apelsinus aptepkite grietinėle ir apibarstykite tarkuotu šokoladu.
Galiausiai formą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaltą vietą, kad išbrinktų ir išmirktų. Nelieskite maždaug penkias valandas.
Skanaus arbatos vakarėlio!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.