Purūs keksiukai su bananais.
- 70 ml aliejaus
- 100 ml klevų sirupo, medaus ar kito sirupo
- 2 kiaušinių
- 2 didelių bananų arba 3 nedidelių
- 270 g avižinių miltų
- 50 ml pasirinkto pieno
- 1/2 a.š. sodos
- 1 a.š. cinamono
- 1 v.š. citrinos sulčių ar obuolių acto
- 1 a.š. vanilės (nebūtina, bet skaniau)
Orkaitę įkaitiname iki 170 laipsnių.
Bananus sutriname iki vientisos masės. Kiaušinius išplakame ir supilame klevų sirupą, aliejų bei trintus bananus, viską išmaišome.
Atskirame dubenyje sumaišome miltus su cinamonu. Sodą užgesiname citrinos sultimis ir sudedame į miltų masę, išmaišome.
Miltų masę sumaišome su kiaušinių mase, po truputį pilame pieną ir dar kartą gerai viską išmaišome. Supilame vanilę, jeigu naudojame. Keksiukų skardą ištepame aliejumi arba kepame popierinėse keksiukų formelėse.
Šaunam į orkaitę 30 – 35 minutėm kol keksiukai apskrus. Ar iškepęs vidus patikrinti galima su mediniu pagaliuku.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.