Labai skanus, švelnus, kvapnus keksas.
- 150 g moliūgų tyrės
- 2 bananai
- 80 g kokosų aliejaus
- 50 g cukraus
- 225 g miltų (pilno grūdo)
- 1,5 a.š.kepimo miltelių
- 1 a.š. malto cinamono
- 1 kiaušinis
- 70 g graikinių riešutų
- Druska pagal skonis
Vieną bananą sutriname šakute.
Miltus permaišome su kepimo milteliais, druska ir cinamonu.
Sukapojame riešutus.
Kiaušinį išplakame su cukrumi. Pilame kokosų aliejus, dedame moliūgo tyrę ir trintą bananą. Permaišome.
Sujungiame dvi mases.
Tešlą dedame į sviestu arba aliejumi pateptą formą.
Bananą perjauname pusiau ir įspaudžiame į tešlą.
Keksą kepame orkaitėje įkaitintoje iki 170 laipsnių apie 40 min.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.