Tai tikras salotų pyragas. Jis taps pagrindiniu šventinio vakaro patiekalu. Jis ruošiamas labai paprastai, o gaunasi nepaprastai skanus ir gražus. Jam pagaminti reikia:
- 600 g minkštų krekerių;
- 50 g majonezo;
- 5 baltymų;
- 100 g ikrų;
- raudona žuvis;
- žalumynai;
- agurkai.
Grybų įdaras:
- 200 g grybų: 200 g pievagrybių;
- 1 svogūnas;
- 50 ml sviesto;
- 100 g grietinėlės.
Žuvies įdaras;
400 g konservuoto tuno arba sardinių;
česnako skiltelės;
3
šaukštai
majonezo
. Svogūnų įdaras gaminamas iš vienos mėlynosios daržovės, 2 šaukštų majonezo, 5 trynių
.
Paruošimas žingsnis po žingsnio:
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūnus. Kepkite, kol taps auksinės spalvos. Supilkite į keptuvę, pabarstykite druska ir pipirais. Sudėkite supjaustytus grybus, dar kartą pabarstykite prieskoniais. Kepkite, kol suminkštės. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Išpilkite į dubenį ir sudėkite kreminį sūrį. Viską išmaišykite.
Iš skardos išpilkite skystį, turinį supilkite į dubenį. Sudėkite majonezą, trintą česnaką ir išmaišykite
.
Įtarkuokite pasiliktus virtus trynius. Smulkiai supjaustykite žalumynus
.
Išspauskite krekerį. Išdėliokite sausainius penkiakampio forma. Ant jų paskleiskite žuvies įdarą. Ant viršaus uždėkite majonezu išteptus sausainius.
Ant viršaus uždėkite grybų įdaro. Vėl sausainiai ir majonezas. Paskutinis sluoksnis – svogūnų įdaras
.
Ant viršaus po tinklelį majonezo. Papuoškite ikrais, žuvimi, agurkais, žolelėmis. Šis pyragas atrodo nuostabiai
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.