Norite pasimėgauti ryškiu pikantiško skonio užkandžiu? Tuomet pradėkite marinuoti saldžiąsias raudonąsias paprikas, kad jų skonis būtų neįtikėtinas!
Jums reikės:
raudonųjų paprikų – 2,5 kg
petražolių – 150 g
česnakai – 100 g
salierų – 200g
Marinatui:
Sunkus aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
vandens – 500 ml
pipirų pipirų – 1val.
laurų uogos – 5 vnt.
druskos – 50 g
cukraus – 1 valgomasis šaukštas.
acto – 60g
Pradėkime gaminti:
Būtinai nusipirkite tikrų raudonųjų paprikų – mėsingų ir gražių. Tada užkandis bus aromatingesnis.
Nupjaukite kotelius, nulupkite vidų, palikdami juos sveikus.
Susmulkinkite prieskonines žoleles, česnaką supjaustykite griežinėliais.
Į puodą supilkite vandenį, suberkite prieskonius, supilkite aliejų ir actą. Uždėkite viryklę, palaukite, kol užvirs, ir nuleiskite paprikas į marinatą. Po dviejų minučių virimo jas išimkite ir įmeskite kitą porciją.
Paimkite indą su dangčiu, išdėliokite paprikas, pakaitomis sluoksniuokite su česnakais ir petražolėmis.
Po to užpilkite marinatu, uždarykite dangtį ir padėkite į šaldytuvą trims dienoms.
Tokiu pat būdu galite jį pasigaminti ir žiemai.
Prieš tai paprikas paskleiskite stiklainiuose su česnakais ir žolelėmis, užpilkite marinatu ir uždenkite dangteliais.
Sterilizuokite puode su verdančiu vandeniu apie 20 minučių po užvirimo.
Užsukite stiklainius ir apverskite. Perkelkite į tamsią ir vėsią laikymo vietą.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.