Kas nemėgsta skanių ir aromatingų naminių kepinių? Atrodo, kad tokio skanėsto tiesiog neįmanoma atsisakyti. Dievinu tortus, pyragus, pyragaičius, biskvitinius pyragus ir visa kita, kas saldu ir skanu. Tačiau turiu nedidelę problemą: nekenčiu stovėti prie viryklės. Todėl visi mano receptai yra paprasti ir paprasti. Ne išimtis ir šokoladinis biskvitas, kurį šiandien kepsime. Tik trys ingredientai, pusvalandis jūsų laiko, minimalios pastangos ir šokoladinis skanėstas paruoštas. Pradėkime gaminti.
Šokoladiniam keksui pagaminti mums reikės šių ingredientų:
Reikės: 150 g cukraus,
50 gramų kakavos;
6 vištų kiaušiniai.
Cukrų reikia padalyti į dvi dalis. Kiaušinių baltymus ir trynius sudėkite į atskirus dubenėlius. Viename dubenyje baltymus plakite mikseriu iki putų. Tada į juos suberkite cukrų (apie 70 g) ir toliau plakite.
Atskirai šakute sumaišykite trynius ir cukrų, o kai masė bus vientisa, taip pat suplakite ją mikseriu.
Į baltymų putas atsargiai įmaišykite trynius ir mentele išmaišykite tešlą. Judesiai turi būti lygūs ir lengvi, kad baltymai nenukristų. Į tešlą įmaišykite kakavą. Geriau persijokite ją per sietelį, kad tešla būtų puri ir oro. Paruoštos tešlos konsistencija turi būti skysta (kaip vidutinio riebumo grietinės).
Dabar paimkite kepimo formą. Ant formos dugno uždėkite kepimo popieriaus. Paprastai imu apvalią 22 cm skersmens formą. Atsargiai supilkite tešlą į formą ir išlyginkite ją mentele.
Orkaitė turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių. Biskvitą kepsime 25-30 minučių, kol bus sausas iešmelis.
Štai ir viskas. Skanus ir švelnus šokoladinis sausainis paruoštas. Jį galima užpilti uogiene, kondensuotu pienu arba apibarstyti tarkuotu šokoladu. Jei norite, galite jį perpjauti į du pyragaičius ir į juos įpilti mėgstamo įdaro.
Gero apetito!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.