Daugelį virėjų traukia seni receptai. Juk daugelis jų buvo išbandyti per daugelį metų. O tai – laikas ir patirtis, kurie neabejotinai garantuoja, kad gausite skanų produktą.
Kulinarijos ekspertas papasakojo vieną labai įdomų receptą. Jis susijęs su agurkų marinavimu. Vienas iš šio recepto komponentų yra ruginė duona.
Preparatui paruošti reikia:
- 2 kg agurkų;
- 150 g ruginės duonos;
- 2 litrų vandens;
- 2 valgomųjų šaukštų druskos;
- pora šakelių krapų;
- 4 skiltelės česnako.
Paruošimui reikės duonos trupinių. Duonos riekes reikia džiovinti iš abiejų pusių, kol atsiras lengvų įskilimų. Tuomet ant viryklės galima užpilti vandens ir išvirti. Kai jis pradės virti, į puodą supilkite druską, išmaišykite, palaukite, kol visiškai ištirps. Galima nukelti nuo ugnies.
Paruoškite trijų litrų talpos stiklainius. Ant dugno išdėliokite krapus ir česnakus. Tada galite užpildyti nuplautais agurkais
.
Į kiekvieną pilną stiklainį įdėkite po gabalėlį džiūvėsėlių ir užpilkite sūrymu. Uždenkite dangteliu ir palikite šiltame kambaryje dvi ar tris dienas. Po to padėkite į šaldytuvą. Atvėsintas preparatas įgauna malonesnį skonį
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.