Jei žuvis bus netinkamai paruošta, ji bus nyki, neskani ir neskani. Dažnai daugelis žmonių atsisako valgyti žuvį būtent dėl to, kad jos neįmanoma tinkamai paruošti. Todėl norime papasakoti paprastą receptą, pagal kurį žuvis bus neįtikėtinai skani, o vargti ruošiant ją teks minimaliai. Jau po 20 minučių turėsite skanią vakarienę. Tuo pačiu metu bute nebus nemalonaus kvapo. Žuvis bus sultinga, švelni, tirpstanti burnoje.
Viskas, ko jums reikia:
- 1-1,5 kg lašišų;
- 1,5 valgomojo šaukšto citrinos sulčių;
- 6 šakelės salierų;
- 30 ml augalinio aliejaus;
- 1 šaukštelis prieskoninių žolelių mišinio;
- juodųjų pipirų, druskos.
Atšildykite žuvį, nuvalykite, nuplaukite po vandeniu. Padarykite pjūvius ant skerdenos: išilgai ir skersai, įstrižai. Taip marinatas giliai įsiskverbs į mėsą
.
Jam reikia sumaišyti citrinos sultis, aliejų, druską, pipirus, žoleles. Sudėkite žuvį į maišelį, užpilkite marinatu. Maišelį užriškite ir gerai pakratykite. Tada palikite marinuotis 20 minučių.
Ant formos dugno sudėkite salierų stiebus. Ant jų sudėkite lašišos skerdeną. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir įjunkite laikmatį 20-25 minutėms. Pasibaigus laikui, gausite kvapnią, sultingą, minkštą žuvį. Puikiai tinka su ryžiais, bet kokiomis daržovėmis ir salotomis
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.