Su šiuo padažu jūsų salotos bus daug skanesnės nei įprastos salotos.
Visi prisimena, kad Sovietų Sąjungoje labai trūko maisto. Jų paprasčiausiai nebuvo. Pavyzdžiui, majonezo buvo galima įsigyti tik vieno varianto – tik „Provanso”. Ir jis buvo parduodamas stikliniuose indeliuose po du šimtus penkiasdešimt gramų.
Žinoma, buvo analogų, bet jie liko tokie pat neskanūs. Net neprisimenu jo pavadinimo.
Trumpai tariant, sovietinės namų šeimininkės neturėjo iš ko rinktis. Tačiau jos mokėjo išsisukti iš padėties savais metodais.
Žinoma, šiuolaikinėse parduotuvėse siūlomas didžiulis bet kokio riebumo, svorio ir tūrio majonezo asortimentas. O be majonezo negalima pasigaminti jokių salotų. Būtent jis buvo naudojamas kaip padažas. Ir kaip tik majonezas sukuria viso patiekalo skonį.
Pasirodo, nekokybiškas majonezas gali sugadinti viso patiekalo skonį.
Ir kiekvieną kartą, kai svečiuose paragavau neskanias salotas, suprasdavau, kad kaltas ne šeimininkės kulinarinių sugebėjimų trūkumas, o prastas majonezas.
Kaip įprastą majonezą padaryti skanesnį
Žinoma, nenorite išmesti jau nusipirkto majonezo, bet galite jį patobulinti. Ištaisykite jį sumaišydami su grietine. Proporcijos yra 1:1.
Rezultatas – švelnus ir rafinuotas padažas, dingsta rūgštumas ir sūrumo perteklius.
Tikrai tos salotos, kurios bus pagardintos tokiu padažu, bus daug kartų skanesnės už tas, kurios pagardintos įprastu majonezu.
Sovietų Sąjungos salotų padažas
Sovietinės praeities šeimininkės labai retai naudojo majonezą ruošdamos patiekalus. Daug dažniau jos salotas gardindavo pačių pasigamintu padažu, kad pagerintų patiekalų skonį.
Be to, naminis padažas yra daug kartų skanesnis ir sveikesnis už majonezą.
Kaip jį pasigaminti? Susidomėjote? Tai labai paprasta.
Pirmiausia paprasta šakute sutrinkite porą kietai virtų kiaušinių trynių. Po to į juos supilkite stiklinę grietinės ir išmaišykite. Žinoma, čia į pagalbą ateina blenderis – šiuolaikinių technologijų stebuklas.
Tačiau sovietinės namų šeimininkės turėjo naudoti plaktuvą.
Plakant įpilkite šaukštelį garstyčių. pipirų, druskos.
Štai ir viskas – salotų padažas paruoštas!
Pabandykite pasigaminti tokį padažą – pamatysite, jis suteiks jūsų salotoms naują, seniai pamirštą skonį.
Mėgaukitės naujomis salotomis!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.