Kepenys yra sveikas produktas, tačiau dėl savito skonio su kartumu, kuris išlieka netinkamai paruošus, daugelis žmonių nemėgsta patiekalų su jomis. Be to, konsistencija taip pat daugeliui žmonių nekelia pasitikėjimo. Tačiau jei žinote gaminimo subtilybes, galite sukurti tikrą kulinarinį šedevrą, kuriame gausu B grupės vitaminų. Todėl nereikėtų savęs atimti. Kuo greičiau užsirašykite receptą ir paruoškite gardžias kepenėles.
Jam reikės:
- 1 kg jautienos kepenėlių;
- 150 ml augalinio aliejaus;
- 500 g svogūnų;
- 1 šaukštelio druskos;
- 1 šaukštelis kmynų;
- 1 šaukštelis paprikos;
- ½ šaukštelio kalendros.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite, kol suminkštės
.
Kepenėles nuplaukite, nupjaukite plėvelę, venas ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sudėkite jas į keptuvę su svogūnais. Pabarstykite prieskoniais, išmaišykite ir kepkite. Nepamirškite pasūdyti. Uždenkite dangčiu ir sumažinkite kaitrą. Troškinkite 5 minutes. Virtos kepenys būna labai minkštos ir sultingos. Pabaigoje galite pabarstyti krapais
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.