Blynai yra senovinis patiekalas, kurio istorija skaičiuoja šimtmečius. Jie taip pat tradiciškai ruošiami per Užgavėnes.
Taigi, išardykime vieną praėjusio šimtmečio patikrintą receptą – karališkieji blynai ruošiami taip.
Ko jums reikės:
- sviesto – 250 gramų
- trynių – 5 vnt.
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas
- miltų – ¾ puodelio
- dvigubos grietinėlės – 500 gramų
- citrinos sultys
- plaktos grietinėlės – 0,5 puodelio
Paruošimas:
Ištirpinkite sviestą ir pradėkite maišyti su kiaušinių tryniais. Tada reikia supilti cukrų ir viską plakti mikseriu, kol susidarys tirštos putos. Tuomet leiskite viskam atvėsti.
Tada užvirinkite grietinėlę ir nuolat maišydami nedidelėmis porcijomis suberkite persijotus miltus.
Mišinį atidėkite į šalį ir leiskite jam atvėsti
.
Kai tešla atvės, sumaišykite kiaušinių ir sviesto mišinį su grietinėle ir miltais, sudėkite plaktą grietinėlę ir išmaišykite.
Blynus kepkite ant įkaitintos keptuvės, kaitra turi būti vidutinė. Iškepusius blynus apibarstykite cukraus pudra, apšlakstykite citrinos sultimis ir patiekite.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.