Fantastiško skonio ir puikios konsistencijos ledai. Namie pagaminti labai lengva, o didžiausias pliusame tame, kad šaldant akvafabos ledus nereikia maišyti kas 30 minučių.
- 100 g akvafabos (skysčio nuo konservuotų avinžirnių)
- 30 g cukraus pudros (kokosų, cukranendrių cukraus)
- 1/2 a.š. ksantano dervos (nebūtinai)
- 1/2 a.š. vyno akmens miltelių (arba 1/5 a.š. citrinos rūgšties + žiupsnis druskos)
- 1/2 a.š. malto cinamono
- 1 a.š. tirpios kavos
- 30 g smulkiai sutarkuoto juodojo šokolado
Į plakimo indą pilame akfavabą, beriame ksantano dervos ir vyno akmens miltelius. Plakame tol, ko susidarys standžios putos.
Cukraus pudrą permaišome su kava ir cinamonu.
Plakant beriame po 1 šaukštą cukraus pudros į akvafabą.
Imaišome šokoladą.
Masę supilame į formą, uždengiame plėvelę i dedame į šaldiklį.
Ledus dedame į formeles, papuošiame šokoladu ir tiekiame.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.