Labai gardūs kokosiniai varškėčiai. Ypač su uogomis ir klevų sirupu.
- 360 g varškės
- 45 g kokosų drožlių
- 1 v.š. cukraus
- 1/2 a.š. malto cinamono
- 1 kiaušinis
- 30 g ryžių miltų + 10 g varškėčių formavimui
- Žiupsnis druskos
- 1-2 v.š. aliejaus kepimui
Varškę, kiaušinį, cukrų ir kokosų drožles dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname.
Miltus sumaišome su druska ir cinamonu, beriame į varškės masę ir užmaišome tešlą.
Formuojame varškėčius.
Keptuvėje įkaitiname 1-2 v.š. aliejaus. Apkepame varškėčius iš abiejų pusių iki gražios auksinės spalvos.
Tiekiame šiltus su uogomis ir klevų sirupu.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.