Kiekviena šeimininkė stengiasi, kad maistas būtų kuo skanesnis. Su kotletais ne visada pavyksta pasiekti norimą rezultatą. Daug eksperimentų, o skonis nėra tobulas. Tačiau, pasirodo, apetitą žadinančių kotletų paslaptis buvo atskleista dar sovietinio maitinimo laikais. Ten gamino labai skanius ir kartu biudžetinius kotletus. Štai jų receptas
- 500 g maltos mėsos;
- 200 g ryžių;
- 250 ml vandens;
- 200 g džiūvėsėlių;
- 20 g sviesto;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 1 svogūnas;
- 1 kiaušinis;
- 3 skiltelės česnako;
- 0,5 šaukštelio maltų pipirų;
- 0,5 šaukštelio druskos;
- 600 ml verdančio vandens.
Ryžius gerai nuplaukite. Atskirame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius su vandeniu ir palikite 5-10 min. pastovėti. Per tą laiką susmulkinkite svogūną ir česnaką. Galite juos sumalti blenderiu. Gautą masę supilkite į maltą mėsą. Pasūdykite ir išmaišykite šakute arba mentele. Sudėkite džiūvėsėlius, kiaušinį ir pipirus. Vėl sutrinkite šakute, tada sumaišykite rankomis.
Valgomuoju šaukštu formuokite kotletukus. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Dėkite gabalėlius ir kepkite po dvi minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies
.
Į kitą keptuvę sudėkite ryžius ir kepkite 3 minutes. Supilkite verdantį vandenį ir troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu 5 minutes. Įpilkite sviesto. Ant viršaus sudėkite kotletus. Uždenkite dangčiu ir palikite troškintis 10 minučių. Sotūs sotūs pietūs paruošti
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.