Makaronai su burokėlių padažu – puikus patiekalas vakarienei ar pietums. Glitimo netoleruojantiems ar celiakija sergantiems asmenims tiks ir avinžirnių makaronai su šiuo padažu. Augalingam variantui vietoj fetos galima naudoti šilkinį tofu.
Šalia makaronų nepamirškite patiekti iš šviežių daržovių!
- 200 g virtų burokėlių
- 40 g anakardžių ar graikinių riešutų
- 1 skiltelės česnako
- 50 g fetos arba šilkinio tofu
- Apie 120 ml vandens (masė turi gautis kreminė)
- Saujos petražolių
- Saujos bazilikų
- Druskos ir pipirų
- 250 g viso grūdo ar kitų mėgstamų makaronų
Burokėlius supjaustome ir su kitais ingredientais sudedame į kokteilinę ar maisto trintuvą. Sutriname iki vientisos, kreminės konsistencijos.
Makaronus išverdame ir sumaišome su paruoštu padažu.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.