Man labai patinka šis svogūnų virimo receptas. Noriu juo pasidalyti su jumis. Mano šeima mėgsta pagal šį receptą paruoštas daržoves. Tikiuosi, kad jis patiks ir jūsų šeimai. Viską paruošti paprasta. Nereikia nei termiškai apdoroti, nei naudoti acto.
Taip paruoštas svogūnas tiks prie salotų, mėsos, žuvies patiekalų ar tiesiog kaip priedas prie sumuštinio. Svarbiausia pasirinkti tinkamą daržovę. Aš gaminu iš raudonųjų, nes jų skonis yra ryškesnis ir saldesnis
.
Paruošti galima iš paprastų ir raudonųjų svogūnų. Smulkiai supjaustykite arba palikite nedidelius svogūnėlius sveikus.
Štai receptas
Paimkite svogūną, nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Nepamirškite sudrėkinti peilio, kad nesudrėktų akys.
Dubenyje sumaišykite bekvapį augalinį aliejų, cukrų, druską ir išspauskite citrinos sultis. Citrinos rūgšties geriau nenaudoti, skonis bus kitoks. Kad būtų pikantiškiau, įmeskite lauro lapą, juodųjų, raudonųjų pipirų.
Jei norite lengvo užkandžio, vietoj aliejaus naudokite virintą vandenį. Tuomet stiklinei vandens reikės vienos citrinos sulčių. Verdančio vandens galite nepilti, jei neketinate iš karto valgyti svogūnų. Jis greitai marinuosis, bet normaliai nesilaikys
.
Sumaišykite visus ingredientus, suplakite svogūnus, kad išsiskirtų sultys. Sudėkite preparatą į stiklainį. Ant viršaus užpilkite šiek tiek aliejaus. Nusineškite į šaldytuvą dienai ar dviem. Kuo ilgiau marinuosis, tuo bus skanesnis. Tačiau nepersistenkite
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.