Mėtinės salotos su grūdėta varške – puiku, gaivus patiekalas karštomis vasaros dienomis.
- 120 g žaliųjų žirnelių
- 2 nedidelių agurkų
- 8 ridikėlių
- 80 g salotų lapų
- 150 g grūdėtos varškė
Užpilui:
- 1 citrinos sulčių
- 2 šakelių mėtų
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- Druskos ir pipirų
Varškę nuvarviname. Žirnelius užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame 5 minutėms. Susmulkiname agurkus su ridikėliais.
Užpilui skirtus ingredientus sumaišome, sudedame smulkintą mėtą.
Lėkštėje sudėliojame salotų lapus, agurkus, ridikėlius, žirnelius ir varškę.
Salotas gardiname paruoštu užpilu.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.