Mėgstu burokėlių patiekalus. Be to, manau, kad tai unikali daržovė, nes iš jos galima gaminti ne tik pirmuosius patiekalus, užkandžius, konservus, bet ir desertus. Tačiau šiandien ne apie tai… Noriu jums pasiūlyti unikalų burokėlių salotų receptą, kuris patiekiamas Prancūzijos restoranuose. Aš neperdedu! Pirmą kartą jų paragavau būtent Prancūzijoje.
Mums reikės:
- vieno burokėlio;
- vienos bulvės;
- vieną nedidelį svogūną;
- dviejų vidutinio dydžio vištų kiaušinių;
- vienas šviežias agurkas;
- druskos ir prieskonių;
- majonezo kaip padažo.
Žalius burokėlius reikia nulupti, nuplauti ir sutarkuoti. Jo nereikia kepti ar virti.
Bulves reikia išvirti ir sutarkuoti stambia tarka. Geriau tarkuoti atvėsusias bulves, kad jos nesuplyštų rankose.
Agurką taip pat sutarkuokite stambia tarka. Jei žievelė per kieta arba turi specifinį skonį, nulupkite ją.
Svogūnas supjaustomas šiaudeliais arba pusžiedžiais – viskas priklauso nuo individualių pageidavimų
.
Aš mėgstu į šias salotas dėti žalumynų. Petražolės, krapai ir kalendros puikiai papildys prancūziško skanėsto skonį. O žalumynais papuoštos salotos atrodo šventiškiau.
Visus ingredientus reikia kruopščiai sumaišyti, pasūdyti, pagardinti pipirais ir aptepti majonezu.
Jei nenorite naudoti tarkos – daržoves supjaustykite savavališkai
.
Tačiau skonis pasikeis, nes išsiskirs mažiau burokėlių sulčių. Majonezą taip pat galite pakeisti natūraliu jogurtu arba grietine. O kaip padažas puikiai tiks alyvuogių aliejus.
Eksperimentuokite ir mėgaukitės!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.