Tai skaniausias kada nors valgytas pyragas. Minkštas, drėgnas, ne per saldus. Tobulas.
- 200 g moliūgų tyrės
- 100 g tirpinto sviesto
- 80 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 130 g Miltų (Pilno grūdo)
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1 a.š. malto cinamono
- 1/4 a.š. malto muskato riešuto
- 1 a.š. vanilės ekstrakto
Įdaras:
Cukrų išplakame su sviestu. Įmušame kiaušinį ir išplakame dar kartą.
Dedame moliūgo tyrę, pilame vanilės ekstraktą ir permaišome.
Atskirame dubenyje permaišome miltus su kepimo milteliais ir prieskoniais.
Permaišome dvi mases ir užmaišome tešlą pyragui.
Permaišome varškę su kiaušiniu.
Kepimo formą (20 cm) išklojame popieriumi ir pilame 2/3 tešlos. Ant viršaus paskirstome varškės įdarą ir pilame likusią tešlą.
Kepame, iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, 45 min.
Pyragą atvėsiname ir supjaustome.
Pastabos: vietoje vanilinės varškės galite naudoti paprastą varškę, kurią pagardinsite cukrumi pagal skonį. Taip pat galima naudoti kreminį sūrį.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.