Šis skanėstas mums jau tapo beveik tradicija – prie jo visada nusidriekia eilė. Paruošti jį nėra sudėtinga, tačiau atrodo taip, tarsi būtų užsakytas geroje kavinėje. Minkšta pluta, orus kremas ir kvapnus vyšnių glajus – kiekvienas sluoksnis yra savo vietoje.
Pagrindo sudėtis: – Sviestas, iškeptas į vyšnias, iškeptas į vyšnias, iškeptas į vyšnias:
- Sudėtis: 2 kiaušiniai;
- 100 g cukraus;
- 10 g vanilinio cukraus;
- 120 g natūralaus jogurto;
- 100 ml aliejaus;
- 180 g miltų;
- 12 g kepimo miltelių.
Impregnantas: pienas (pagal skonį)
Kremas:
:
- 200 ml grietinėlės (dvigubos grietinėlės);
- 250 g maskarponės.
Viršutinis sluoksnis:
- 200 g vyšnių (gali būti šaldytos arba iš stiklainio);
- 100 ml vandens;
- 2 šaukštai cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
Kaip paruošti:
Kiaušinius sumaišykite su abiejų rūšių cukrumi ir gerai išplakite. Supilkite jogurtą ir sviestą, dar kartą išmaišykite. Tada suberkite miltų ir kepimo miltelių mišinį ir išplakite iki vientisos masės. Supilkite tešlą į formą (iš anksto išteptą riebalais) ir pašaukite į orkaitę: 180 laipsnių, pusvalandį
.
Paruoštas biskvitas atvėsta, išimkite ir pamirkykite šiek tiek pieno.
Išplakite kremą su maskarpone, kol taps stabilus ir purus
.
Kremu aptepkite paviršių, išimkite, kad atvėstų.
Viršui sumaišykite visus glajaus komponentus, ant silpnos ugnies pakaitinkite iki sutirštėjimo, tada atvėsinkite. Atvėsusį mišinį atsargiai supilkite ant torto, išlyginkite. Palikite dar pusvalandį pastovėti šaldytuve ir galite pjaustyti.
Desertas gaunasi išraiškingo skonio ir tekstūros, valgomas be saiko.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.