Visi esame įpratę cukinijas valgyti keptas. Arba kaip bulvytes. Ir kažkodėl niekam niekada nekilo mintis pabandyti iš cukinijų pasigaminti pašteto, tačiau tai labai paprasta – cukinijos yra minkštos konsistencijos. Jei ryte suvalgysite porą sumuštinių su cukinijų paštetu, pajusite jėgų ir energijos antplūdį iki pat pietų. Ir svečiai neatsisakys paragauti tokio patiekalo. Jo nebūtina tepti ant duonos – juo galite įdarinėti tartaletes. O tie, kurie pamišę dėl daržovių, valgo jį šaukštu iš stiklainio.
Jums reikės: 1:
Reikės: morkų – 1 vnt.
Svogūnas – 1 vnt.
Cukinija – 1 vnt.
Lydytas sūris – 1-2vnt.
Lęšių sviestas – 2 valg. š.
Krapai
Maltų juodųjų pipirų
Druska
Pašteto gaminimas:
Cukiniją supjaustyti kubeliais, svogūnus supjaustyti 0,5 cm šiaudeliais, morkas sutarkuoti stambia tarka.
Į įkaitintą keptuvę įpilkite lieso aliejaus ir pakepinkite svogūną, sudėkite likusias daržoves ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami.
Kai daržovės bus paruoštos, sudėkite cukinijas ir troškinkite dar penkias minutes.
Išjunkite ir leiskite daržovėms atvėsti.
Tuo tarpu mes užsiimame lydytu sūriu. Supjaustykite jį taip, kaip jums patinka.
Sūrį, žoleles ir atvėsusias daržoves sudėkite į blenderį, viską gerai susmulkinkite.
Paruoštą paštetą įdėkite į indą su dangčiu ir porai valandų padėkite į šaldytuvą.
Nedėkite per daug žalumynų – jie gali užgožti visą skonį. Tuo pačiu metu kai kurie žmonės mėgsta įdėti baziliko arba paprikos, tačiau tai nėra privaloma. Atminkite – pagrindinis pašteto skonis turi būti cukinijos.
Štai ir viskas – ateikite!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.