Naujųjų metų šventėms reikia ruoštis iš anksto. Tuomet išvengsite šurmulio, viską suspėsite ir iš Naujųjų metų nakties pasisemsite tik gerų emocijų. Būtina atidžiai apgalvoti šventinį meniu.
Kiti metai renginiuose tikrai bus spalvingi ir ryškūs, nes juos saugos Tigras – visų metų simbolis. Todėl ant naujametinio stalo turėtų būti daug ryškių ir linksmų patiekalų. Tigro salotos gali tapti tikra šventinio stalo puošmena.
Šias salotas galite gaminti su visa šeima. Tada net vaikai norės paragauti šių skanių ir įspūdingų salotų.
Šioms salotoms pagaminti reikia šių ingredientų:
vištienos filė (350 g);
svogūnas (1 vnt.);
grybai (250 g, švieži arba marinuoti);
kiaušinių (5 vnt.);
morkos (3 vnt.);
majonezas (geriausia „Provanso”);
alyvuogių (juodųjų) arba juodųjų ikrų;
druska, prieskoniai.
Pirmiausia reikia paruošti visus ingredientus atskiruose induose. Iš karto reikia sudėti kiaušinius, kad išvirtų. Į atskirą indą sudėkite virti vištienos filė. Į kitą indą sudėkite virti morkas. Nuplaukite ir nuvalykite grybus, jei salotoms naudojami žali grybai. Po to juos reikia supjaustyti ir gerai apkepti kartu su svogūnais. Marinuotus grybus galima iš karto sumaišyti su keptais svogūnais.
Po to didelėje plokščioje lėkštėje reikia išdėlioti grybų ir svogūnų mišinį. Geriau, jei patiekalas bus tigro galvos formos. Taip salotos atrodys daug įspūdingiau. Grybų ir svogūnų sluoksnį reikia patepti nedideliu kiekiu majonezo.
Virtus kiaušinius užpilkite vandeniu, kad geriau nusiluptų lukštai, nulupkite ir sutarkuokite. Galite naudoti vidutinę tarką arba tokią, kuri turi nedidelius skyrelius. Tačiau vieną kiaušinį palikite salotoms papuošti. Kiaušinių masę sudėkite ant grybų sluoksnio ir užtepkite dar vieną sluoksnį majonezo.
Vištienos krūtinėlę, kuri per tą laiką spėjo išvirti, apkepkite iš abiejų pusių keptuvėje. Jei norite šiek tiek sumažinti kalorijų skaičių salotose, krūtinėlę galite iškepti orkaitėje. Supjaustykite griežinėliais ir sudėkite ant kiaušinių sluoksnio. Aptepkite majonezo sluoksniu.
Morkas atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite. Uždėkite morkų sluoksnį ir ant viršaus užtepkite majonezo sluoksnį. Iš pusės morkos padarykite tigro liežuvį. Iš dviejų baltymo puselių padarykite akių baltymus. Į vidurį įdėkite pusę trynio. Iš alyvuogių padarykite nosį. Iš juodų kiaušinių arba alyvuogių galima padaryti ūsus ir juodas juosteles.
Turėtų išeiti tikras tigras, kuris tikrai nepaliks abejingų jūsų svečių. Gero apetito ir gerų švenčių!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.