Nekeptos tarteletės su spanguolėmis – puikus desertas! Labai mėgstu nekeptus desertus! Žiemos metu juos labai retai gaminu, bet kadangi jau visai arti pavasaris tai galima pasigaminti ir be orkaitės 🌷 Vietoj spanguolių galite naudoti ir kitas uogas ☺️ Bus puiki proga sunaudoti šaldiklio likučius!
Aš gaminu tartalečių formelėse, bet galite daryti į keksiukų formeles arba į vieną didelę pyrago formą 🌷
Pagrindui:
- 70 g anakardžių
- 50 g avižinių dribsnių
- 30 g kakavos
- 120 g šviežių datulių be kauliukų (apie 12 vienetų)
Kremui:
- 130 g anakardžių (geriausia prieš gaminimą pamirkyti vandenyje per naktį
- 60 g kokosų kremo (naudojame tik kietąją dalį nuo skardinės viršaus)
- 20 g tirpinto kokosų aliejaus
- 60 ml klevų sirupo
Spanguolių uogienei:
- 85 g šaldytų arba šviežių spanguolių
- 30 ml klevų sirupo
- 1/2 a.š. cinamono
- 30 ml citrinos sulčių
Spanguoles kartu su kitais ingredientais sudedame į prikaistuvį. Išmaišome ir verdame apie 15 minučių kol uogos suminkštės. Išvirusias sutriname su blenderiu ir paliekame atvėsti.
Visus ingredientus skirtus pagrindui sudedame į trintuvą ir susmulkiname iki vientisos, lipnios masės, jeigu sunkiai trinasi galima įpilti kelis šaukštus vandens. Gautą masę paskirstome į formeles, gerai prispaudžiame tiek kraštus, tiek dugną. Dedame į šaldytuvą kol paruošime kitus sluoksnius.
Kremui skirtus ingredientus sudedame į kokteilinę ir susmulkiname iki vientisos, kreminės konsistencijos.
Kremą pilame ant pagrindo, dedame po šaukštelį uogienės ir paskirstome su mediniu pagaliuku.
Paruoštas tartaletes mažiausiai 4 valandas laikome šaldytuve, o paskui jau skanaujame.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.