Norite pasigaminti restorano patiekalų namuose? Jokių problemų. Šiandien pasidalysime salotų „Nicoise”, kurios ruošiamos tik restoranuose, receptu. Šis patiekalas užkariavo daugelio šalių gyventojus. Nustokite gaminti įprastus ir nuobodžius patiekalus. Paįvairinkime savo virtuvę ryškiomis spalvomis.
Salotos „NISUAZ”
INGREDIENTAI
Salotos – 1 porcija
Kiaušiniai – 2 vnt.
Vyšniniai pomidorai – 8 vnt.
Rafinuotas alyvuogių aliejus – 4 šaukštai.
Virtos šparaginės pupelės – 200 g
Konservuotas tunas – 200 g
Alyvuogės – 15 vnt.
Kaparėliai – 15 vnt.
Ančiuviai – 10 vnt.
Virtos bulvės – 2 vnt.
prancūziškos grūdinės garstyčios – 1 šaukštelis.
Baltasis actas – 2 valgomieji šaukštai.
Česnakas – 1 skiltelė
Dižono garstyčios – 1 šaukštelis.
KEPIMO BŪDAS
Pradėkime nuo salotų padažo. Sumaišykite dviejų rūšių garstyčias su alyvuogių aliejumi. Į mišinį įpilkite baltojo acto ir česnako skiltelę.
Salotas išdėliokite lėkštėje. Prieš tai jas reikia gerai pamirkyti šaltame vandenyje. Po to į salotas galite įlašinti kelis lašus padažo.
Išvirkite bulves ir kiaušinius. Supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Dėkite ant salotų lapų. Taip pat išdėliokite virtas šparagines pupeles. Užpilkite šiek tiek padažo.
Nuplaukite vyšninius pomidorus ir perpjaukite į dvi dalis. Sudėkite į salotas, po to – ančiuvius, alyvuoges ir kaparėlius. Salotas tolygiai apšlakstykite padažu.
Salotas galima patiekti su skrudinta bagete. Bus visai kaip restorane. Pasiruoškite užkariauti savo šeimos narių širdis nauju receptu!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.